CELE MAI PUTERNICE FEMEI DIN LUME (2014)

     Definiția tradițională a puterii se bazează pe puterea politică și economică. Clasamentul anual întocmit de Forbes a evidențiat primele 100 de femei, cele mai influente, din opt categorii sau baze de putere: miliardari, afaceri, celebritate, finanțe, mass-media, filantropie și ONG-uri, politică și tehnologie. Puterea lor a fost determinată de Forbes în funcție de patru indicatori: bani, prezența și forța mediatică, impact și sfere de influență.

   

     Iată aici doar primele 10 femei, considerate cele mai puternice din lume.

10. Virginia Rometty

     Funcția: CEO (chief executive officer), IBM

     Vârstă: 56 ani

     Reședință: Armonk, NY

     Cetățenie: americană (SUA)

     Starea civilă: căsătorită

     Copii: 0

9. Sheryl Sandberg

     Funcția: COO (chief operating officer), Facebook

     Vârstă: 44 ani

     Reședință: Atherton, CA

     Cetățenie: americană (SUA)

     Starea civilă: căsătorită

     Copii: 2

8. Michelle Obama

     
     Funcția: șotia președintelui SUA

     Vârstă: 50 ani

     Reședință: Washington, DC

     Cetățenie: americană (SUA)

     Starea civilă: căsătorită

     Copii: 2

7. Mary Barra

   
     Funcția: CEO (chief operating officer), General Motors

     Vârstă: 52 ani

     Reședință: Novi, MI 

     Cetățenie: americană (SUA)

     Starea civilă: căsătorită

     Copii: 2

6. Hillary Clinton

   
     Funcția: șotia fostului președinte SUA

     Vârstă: 66 ani

     Reședință:  Chappaqua, NY

     Cetățenie: americană (SUA)

     Starea civilă: căsătorită

     Copii: 1

5. Christine Lagarde

    
     Funcția: director general, Fondul Monetar Internațional 

     Vârstă: 58 ani

     Reședință:  Washington, DC

     Cetățenie: franceză 

     Starea civilă: necăsătorită

     Copii: 2

4. Dilma Rousseff

    
     Funcția: președinte, Brazilia 

     Vârstă: 66 ani

     Reședință: Brasilia, Brazilia 

     Cetățenie: braziliană

     Starea civilă: divorțată

     Copii: 1

3. Melinda Gates

    
     Funcția: copreședinte, Bill & Melinda Gates Foundation

     Vârstă: 49 ani

     Reședință: Medina, WA,

     Cetățenie: americană (SUA)

     Starea civilă: căsătorită

     Copii: 3

2. Janet Yellen

    
     Funcția: președinte, Federal Reserve, SUA

     Vârstă: 67 ani

     Reședință: Washington, DC

     Cetățenie: americană (SUA)

     Starea civilă: căsătorită

     Copii: 1

1. Angela Merkel

    
     Funcția: cancelar, Germania 

     Vârstă: 59 ani

     Reședință: Berlin, Germania

     Cetățenie: germană 

     Starea civilă: căsătorită

     Copii: 0

     Cea mai puternică femeie din lume deține funcția de cancelar al Germaniei din anul 2005, ea clasându-se pe prima poziția din lista celor mai puternice 100 de femei din lume de nouă ori în ultimii zece ani. Un aliat vital pentru SUA, Merkel controlează una dintre cele mai mari economii din lume și acționează ca liderul de facto al Uniunii Europene.

Sursa : Forbes

______________________________________________________________________________________________________

       Cu un click, citiți și :

• Unde se simt femeile în siguranță 

• Țările scandinave pe primul loc

• Ultimele 5  

• Țări fericite și nefericite 

• Indicele de sărăcie   

• Piramida miliardarilor  

• Piramida bogăției 

______________________________________________________________________________________________________

By  Dan Caragea; Constanța, România

OCHELARI CU CUREA MAGNETICĂ

     Aproape toată lumea are nevoie de ochelari pentru citit, inevitabil, de la o anumită vârstă. Iar un șnur, mai subțire sau mai gros, din diverse materiale, este un accesoriu la îndemână, des folosit. Din păcate, aceste șnururi sau cordoane adesea se răsucesc, se încurcă sau se prind de haine, nasturi, lănțișoare, cercei, etc., devenind incomode și inestetice.

     Indiferent de vârstă, această pereche de ochelari de lectură are un mic secret care îi face să se așeze frumos la gât, fiind chiar eleganți. Cele două brațe ale ochelarilor pot pur și simplu să se extindă fiecare (au extensii flexibile dintr-un silicon robust) și să se conecteze la capete cu ajutorul unor magneți puternici, siguri.

     Atunci când este necesar, ochelarii se pot închide în jurul gâtului, ca un colier, fiind întotdeauna la îndemână, fără a se balansa sau legăna enervant.

     Ramele extensibile cu magneți au o înălțime de aproximativ 2,8cm și cântăresc circa 24g.

_____________________________________________________________________________________________________

       Cu un click, citiți și :

• Ochelari pentru săraci 
• Lentile de contact LCD
• Ochelari pentru ceasul biologic
• Ochelari pentru leneși

_____________________________________________________________________________________________________

By Dan Caragea; Constanța, România

RENUNȚĂM LA FARFURII?

     Spălarea vaselor nu este o treabă plăcută, chiar deloc. Cei care pot folosi o mașină de spălat vesela au, de asemenea, grijile lor. Dar, datorită unei noi invenții, spălarea farfuriilor ar putea să ajungă de domeniul trecutului. Cunoscută sub numele de Bake.A.Dish, ustensila produce farfurii, castroane, platouri sau boluri în care se pot pune orice mâncare sau alte produse alimentare de prin bucătărie.  

     Dispozitivul, care poate fi controlat printr-o aplicație a telefonului mobil, calculează mărimea vasului în funcție de numărul de calorii de care utilizatorul are nevoie. El poate “fabrica” orice veselă, de orice dimensiune până la 41 cm în diametru, din făină și apă, rezultând platouri, farfurii sau castroane din pâine, care pot fi consumate în timpul sau la sfârșitul unei mese.

     Aparatul de panificație este opera unui student iranian și este un pretendent pentru  premiile acordate de Electrolux Design Lab 2014. Prin personalizarea dimensiunilor veselei în funcție de nevoile obișnuite sau speciale și adăugarea unei cantități controlate de fibre și carbohidrați, se promite un stil de viață mai lejer și o alimentație mai sănătoasă. De asemenea, sunt asigurate produse de panificație sau patiserie calde, proaspete, ori de câte ori doriți, cu posibilități infinite ca formă și realizare, care pot suporta inclusiv orice lichid.

     Energia necesară pentru a realiza vesela din pâine este asigurată de celule cu panouri solare și apa folosită pentru coacere este mult mai mică cantitativ decât cea utilizată pentru a spăla vasele. Și, în cele din urmă, este chiar distractiv.

Sursa : Daily Mail

_____________________________________________________________________________________________________

       Cu un click, citiți și :

• Murdărie de bucătărie
• Germeni și microbi la restaurant
• Încercări în gastronomie
• Clubul exploratorilor
• Brânză pe gustul tuturor
• Penis de pui cu garnitură
• Torturi și prăjituri dezgustătoare
• Legume puțin cunoscute
• Mâncare mortală
• O plantă hibrid: roșie și cartof
• Fructe necunoscute la noi
• Restaurante unice

_____________________________________________________________________________________________________

By Dan Caragea; Constanța, România

BUSOLA CUANTICĂ

     Astăzi, metodele de identificarea a unei locații de pe Pământ se bazează pe sisteme de navigație prin satelit, cum ar fi Global Positioning System (GPS). GPS-ul, deși unul dintre cele mai mari invenții ale epocii moderne, are o serie de limitări şi, mai ales, se bazează pe sateliți lansați în spațiu. În februarie a.c., SUA a avertizat că GPS-ul, cea mai folosită tehnologie de localizare prin satelit, este supraîncărcat şi că este extrem de vulnerabil la atacuri.

     De aceea, numeroase guverne doresc să dezvolte o alternativă la sistemele de navigare prin satelit. Marea Britanie construieşte un sistem terestru cu antene ce va servi ca variantă de rezervă la GPS. Coreea de Sud construieşte un sistem similar în urma atacurilor nord-coreene ce au dorit blocarea GPS-ului. Ministerul Apărării din Marea Britanie investeşte milioane de lire sterline pentru a obţine cea mai importantă tehnologie din istoria navigaţiei: un dispozitiv ce poate detecta orice locaţie de pe glob fără a fi detectat şi fără a putea fi sabotat.

     Oamenii de ştiinţă de la Porton Down şi de la National Physical Laboratory cred că se află la circa 3-5 ani distanţă de conceperea unei „busole cuantice” ce ar putea să localizeze pe baza efectelor subatomice ale câmpului magnetic al Pământului. „Nu există în fizică nici un element care să poată fi folosit, având în vedere cunoștințele pe care le avem astăzi, pentru a deregla un astfel de dispozitiv cuantic”, a explicat Bob Cockshott de la NPL. La un nivel elementar, această tehnologie de navigare cuantică  funcţionează prin super-răcirea ionilor capturaţi şi reducerea efectului radiaţiei externe, astfel încât aceştia să fie sensibili doar la fluctuaţiile electromagnetice produse de Pământ. Prin măsurarea influenţei acestor fluctuaţii asupra particulelor, oamenii de ştiinţă vor putea să urmărească cu precizie extremă mişcarea unui obiect sau a unui om în funcție de ionii captaţi.

     Tehnologia, ce nu are nevoie de sateliţi sau de alte puncte fixe de referinţă precum stâlpii radio sau de comunicații, este de interes pentru toate armatele lumii, deoarece ar evita limitările sistemelor de navigaţie spaţiale. Armata britanică doreşte să folosească această nouă tehnologie pe submarinele nucleare, ce au nevoie să navigheze în secret şi cu acurateţe, fără a comunica cu lumea exterioară. Chiar şi cele mai sofisticate sisteme de navigaţie pot produce inexactităţi care pot ajunge şi la 1 kilometru pe zi în cazul submarinelor (GPS-ul nu funcționează sub apă, iar stabilirea poziției se poate face doar la suprafață). Un “compas” cuantic ar reduce, se pare, această inexactitate la doar un metru.

     Deşi alte ţări, mai ales SUA, desfăşoară cercetări similare, Marea Britanie este un lider în acest domeniu. Nokia, Hitachi şi Toshiba sunt alte câteva dintre companiile cu laboratoare de cercetare cuantică. În anul 2013, cancelarul Marii Britanii a alocat 270 de milioane de lire sterline pentru cercetări asupra tehnologiilor cuantice, pentru o perioada de cinci ani. De asemenea, oamenii de ştiinţă afirmă că tehnologia ar putea avea şi aplicaţii civile, ca şi GPS-ul, având potenţialul de a ajunge în cele din urmă să fie folosită şi pentru telefoanele inteligente (hărțile Google ar putea fi accesate cu o busolă-cip cuantică prin anul 2019).

     Până acum, cercetătorii au conceput un sistem de navigare cuantică de dimensiunile unei cutii de 90 de centimetri lungime. Acum, obiectivul este miniaturizarea acestui dispozitiv astfel încât să poată fi folosit şi de soldaţi, şi nu doar de submarinele nucleare şi de navele marinei britanice. “Cred că primul prototip ar putea fi gata în trei până la cinci ani, deoarece dispozitivul nu este încă independent de spaţiu”, a declarat un alt cercetător într-un comunicat de presă.

     Exploatarea mecanicii cuantice care stă la baza legilor naturii, a oferit deja lumii o multitudine de noi tehnologii, inclusiv semiconductori, microprocesoare, lasere, energie nucleară, camere termice și camere digitale.

Sursa : Mail Online

______________________________________________________________________________________________________

     Cu un click, citiți și :

• Tastatura lavabilă
• Brățările anului 2013
• Pantofii cu GPS
• Washit
• Ochelari pentru săraci
• Card cu parolă unică
• Sex Wi-Fi
• Cip de localizare

______________________________________________________________________________________________________

     By Dan Caragea; Constanța, România

RATA DE OMUCIDERE

     Există mai multe tipuri de omucideri, dar Studiu Global privind Omuciderea 2013 al ONU (United Nations Office on Drugs and Crime – UNODC) se referă numai la "moartea  provocată intenționat pe o persoană unei alte persoane", sau la omucidere intenționată. Termenii de omucidere, omor sau ucidere utilizați aici fac referire numai la acest gen de omucidere.

     Studiul omorului intenționat este relevant nu doar din cauza impactului asupra criminalității ci și datorită climatului de teamă și nesiguranță pe care îl generează. De asemenea, omuciderile victimizează familia și comunitatea locală, care pot fi considerate victime secundare.

     Omorurile au provocat moartea a aproape o jumătate de milion de oameni (437 000) din întreaga lume, în anul 2012. Mai mult de o treime din ele, 36%, au avut loc în America de Nord și de Sud, 31% în Africa și 28% în Asia, în timp ce Europa (5%) și Oceania (0,3%), au cele mai mici procente de omucideri.

     Nu toate omuciderile implică arme, dar totuși armele de foc joacă cel mai important rol în omoruri (41%), în timp ce "alte mijloace", cum ar fi forța fizică și obiecte contondente, ucid peste o treime din victime, iar obiectele ascuțite ucid aproape un sfert. Graficul următor face distincția cauzelor pe regiuni.

Cauzele omuciderilor pe regiuni și global

    Rata medie de omucidere la nivel global în anul 2012 a fost de 6,2 omoruri la 100.000 de locuitori.

     La nivel global, 79% din toate victimele omorurilor sunt persoane de sex masculin și rata medie a omuciderilor efectuate de persoanele de sex masculin la nivel mondial este de 9,7 la 100.000 de locuitori, de aproape patru ori mai mare decât rata medie la nivel mondial a omorurilor făcute de persoanele de sex feminin (2,7 la 100.000 de locuitori). Atât Africa cât și cele două Americi au rate de omucideri atât pentru persoanele de sex masculin cât și pentru persoanele de sex feminin peste media la nivel global.

     Studiul analizează rata de omucidere inclusiv pe grupe de vârstă. Iată cum se prezintă situația, numai pentru Europa:

     La sfârșit, rata de omucidere și numărul total de omoruri la 100 000 de locuitori pentru 12 ani consecutivi, în România:

România - rata de omucideri și numărul total de omucideri la 100 000 de locuitori
An	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012
Rata	2,5	2,7	2,5	2,5	2,3	2,1	2,0	1,9	2,1	1,8	1,8	1,5	1,7
Număr	560	597	563	551	516	457	438	416	470	397	404	335	378

     P.S. Știți care este cel mai mare ucigaș de oameni de pe Pământ? În medie, anual, la nivel mondial sunt omorâți 10 oameni de rechini sau lupi, 100 de oameni de lei sau elefanți, 500 de hipopotami, 1000 de crocodili, 2000 de tenia, 10.000 de musca țețe și 50.000 de șerpi. Dar ucigașul cel mai temut este țânțarul, care omoară circa 725.000 de oameni anual (mai mult decât ne omoram între noi), de data asta neintenționat.

____________________________________________________________________________________________________

       Cu un click, citiți și :

• Speranța de viață în lume
• Harta terorismului și violenței politice - 2013
• Religie și ateism
• Cele mai pașnice țări din lume
• Export și import de armament
• Alcoolul nu omoară neuronii

_____________________________________________________________________________________________________

By Dan Caragea; Constanța, România

ALEȘII EUROPEI

     Parlamentul European se pregăteşte să-şi schimbe sau să-şi mențină componența, odată cu alegerile de duminică. Ca epicentru al politicii europene, legislativul european reprezintă un veritabil angrenaj de tocat bani. Costul anual pe care îl implică funcţionarea Parlamentului European este de 1,75 miliarde de euro, ceea ce înseamnă circa 2,33 milioane de euro pe an pentru fiecare membru (751 europarlamentari). Prin comparație, una dintre cele mai costisitoare instituţii din comunitatea europeană - Parlamentul britanic cheltuiește 378.900 de euro pentru fiecare ales. O parte (200 de milioane de euro) din această sumă extrem de mare este cheltuită de oficialii europeni pe un lucru de neînțeles, care poate fi considerat un moft: mutarea ședințelor Parlamentului de la Bruxelles la Strasbourg, pentru 48 de zile pe an.

     Pentru membrii Parlamentului European, salariul reprezintă, de fapt, doar o parte din suma care le revine lunar. Salariul brut lunar este în valoare de 7.956 de euro, din care se reţine impozitul comunitar şi contribuţia la asigurările de accidente, aleşilor europeni revenindu-le un venit net lunar de circa 6.200 de euro. Pe lângă salariu, europarlamentarii mai primesc diverse indemnizaţii, de pildă indemnizaţia pentru cheltuieli generale, de aproape 4.300 de euro pe lună, care trebuie să acopere mai multe costuri: de administrare a birourilor, facturi pentru utilități, facturi telefonice, taxe, poştă, etc. În cazul în care se efectuează deplasări în alt stat, cu excepţia ţării de origine, europarlamentarii primesc şi o indemnizaţie de călătorie extrem de generoasă, care poate depăși 4000 de euro pe lună. Pentru călătorii pe distanţe scurte de până la 800 de kilometri, nu au nevoie de vreun document justificativ pentru a primi bani din bugetul Parlamentului. În sfârşit, pentru zilele în care Parlamentul European îşi desfăşoară activitatea, aleșii primesc o indemnizaţie de şedere de 304 euro pe zi, menită să acopere cazarea la hotel, mesele şi alte cheltuieli zilnice. Nici în acest caz nu sunt necesare facturi sau alte dovezi ale plăţilor făcute.

     După terminarea mandatului, statutul de fost europarlamentar le asigură o pensie de până la 5.000 de euro, fără să fi contribuit la vreun fond special. Însă plăţile se fac numai după împlinirea vârstei de 63 de ani. În caz de deces, pensia este transferată celei mai apropiate rude, soţiei sau copilului. De asemenea, pentru o perioadă cuprinsă între şase luni şi doi ani de la terminarea mandatului, foştilor europarlamentari, care nu ocupă funcţii publice, li se asigură o altă indemnizaţie tranzitorie.

     Poți să simți emoția? Acum poate este de înțeles sau chiar nu se justifică deloc apatia alegătorilor atunci când vine vorba de Parlamentul European. Dar până la urmă este un indicator prețios: la alegerile anterioare, în 2009, doar 43% din cetățenii UE au participat la vot, cea mai scăzută rată de participare de când instituția a fost înființată.

     Tendințele în cele mai multe țări europene nu sunt deloc încurajatoare la acest capitol. Chiar optimiștii consideră că prezența la vot în acest an va fi mai slabă de 40%, în cel mai bun caz. Alegătorul mediu pare pur și simplu să n-aibă grija acestui vot. Iar candidații își freacă mâinile gândindu-se la viitoarele câștiguri și la viața dulce, fără griji.

     Mai grav și nelipsit de relevanță este faptul că unele partide politice din mai multe țări sunt mai bine reprezentate în Parlamentul European decât în ​​parlamentele lor de origine. Probabil tot din apatie…

Sursa : Internet

______________________________________________________________________________________________________

      Cu un clic, citiți neapărat și : 

• Legea atracției prin rezonanță
• Iluzii - continuare
• Iluzia stabilității
• Rugăciune pentru parlamentari
• Ceasuri pentru parlamentari
• Scuze pentru întârzieri și absențe la serviciu
• Riscul de sărăcie sau excluziune socială
• Populația Uniunii Europene

____________________________________________________________________________________________________

By Dan Caragea; Constanța, România

COMPANII AERIENE CU LOCURI DE LUX

     Unele companii aeriene cresc taxele și înghesuie mai multe scaune în avion, altele recurg la diverse strategii de fidelitate pentru clienți, iar unele dintre ele încercă să atragă călătorii prin condiții de lux sau chiar prin apartamente de primă clasă. Asociația Internațională de Transport Aerian a constatat că locurile la clasa întâi și cele de la business-class alcătuiesc doar 8% din toate taxele, dar reprezintă 27% din totalul veniturilor la nivel mondial. Și, probabil de aceea, ofertele de locuri cu confort de lux, chiar opulente, sunt o preocupare imediată și continuă a marilor companii aeriene.

      Mai jos, sunt 10 tipuri de locuri în avion de primă clasă, pe care aș călătorii oricând. Ca să nu vă enervez, nu fac nici o precizare asupra costului unui bilet pentru asemenea zboruri.

     ► Etihad Airways oferă prin "The Residence” cele mai recente condiții de lux  pentru un zbor comercial, asemănătoare cu serviciile existente pentru un avion privat. În loc de un simplu scaun de avion, “The Residence” este un mic apartament zburător de 12,5 metri pătrați, cu dormitor, duș privat și un living. Călătorii au la dispoziție un televizor cu ecran plat de 32 inch, precum și întreaga atenție a unui majordom privat.

     ► Singapore Airlines este cunoscută ca una dintre cele mai bune companii aeriene din lume pentru locurile de primă clasă, cât și pentru reputație de siguranță a zborurilor. Apartamentele sale private sunt echipate cu un sistem de divertisment cu televizor LCD de 23 inch și paturi reale, de sine stătătoare, în locul scaunelor convenționale.

     ► Emirates, unul dintre pionierii de pe piața privată de lux, a utilat apartamentele sale cu un minibar complet aprovizionat, cu o oglindă și un dulap. De asemenea, compania oferă pasagerilor acces la o baie proprie, placată cu marmură.

     ► British Airways oferă pasagerilor care călătoresc în locurile private ultra-moderne, o serie de facilități de lux, inclusiv pijamale din bumbac și produse de igienă și pentru înfrumusețare.

     ► Deși Qatar Airways a decis în ultimii ani să se concentreze mai mult pe scaunele de la business-class, oferă și condiții deosebite pentru locurile de la clasa întâi. Pasagerii de aici sunt tratați cu mese de clasă mondială, cu meniuri care se regăsesc la cele mai renumite și luxoase restaurante.

     ► Apartamentele de la clasa întâi ale companiei aeriene Qantas sunt dotate cu un scaun-pat de 2 metri lungime, dotat cu o saltea moale, căptușită cu lână. Pasagerii sunt tratați cu vinuri nobile sau de colecție din lista special selectată de somelierii companiei aeriene.

     ► Compania indiană Jet Airways oferă apartamente de lux pe flota de aeronave Boeing 777-300 ER. Aceste zone de dormit complet private oferă și o selecție largă de la Hollywood și Bollywood, pe televizoare cu ecran plat de 23 inch, și un meniu cu cinci feluri de mâncare, stropit cu șampanie Dom Perignon.

     ► Compania aeriană din Hong Kong, Cathay Pacific, oferă pasagerilor săi exigenți locuri private, elegante, dotate cu multe accesorii de agrement și divertisment. Deși nu sunt complet separate față de celelalte locuri, serviciul este de clasă mondială, inclusiv cu lenjerie de pat, de cea mai bună calitate.

     ► Lufthansa poate fi considerată ca un model de eleganță. Compania aeriană oferă pasagerilor mici apartamente moderne, cu paturi separate față de locurile obișnuite, cu o serie de opțiuni extrem de fine, pentru avioanele Airbus și Boeing 747-400.

     ► Nou apartament de lux numit “La Premiere” al companiei Air France își va face debutul comercial în luna septembrie a.c. Acesta va cuprinde multe articole de lux, inclusiv lenjerie de pat și mâncare rafinată. Air France va instala un total de 76 de apartamente pe avioanele Boeing 777-300S, costul total fiind de 75 milioane de dolari americani.

Sursa : Internet

______________________________________________________________________________________________________

      Cu un clic, citiți neapărat și : 

• Legi ciudate ale Europei 
• Publicitate prin ferestre
• Cele mai bune companii aeriene - 2013 
• Zborul cu avionul - lucruri neadevărate
• Aeroporturi - recorduri 
• Personalitatea pozițiilor de dormit
• Puterea pașaportului

______________________________________________________________________________________________________

By Dan Caragea; Constanța, România

UN ARTICOL DE BUN GUST

     Gustul este un simț prin care organismul primește, cu ajutorul limbii și mucoasei bucale, informații asupra proprietăților chimice ale unor substanțe cu care vine în contact. Totodată, gustul este o senzație produsă, în special de alimente, prin excitarea limbii și mucoasei bucale. Sau mai simplu gustul este, în general, ceea ce ne rămâne în gură după ce o mâncare sau băutură a fost înghițită sau scuipată.

     Mecanismul exact care provoacă gustul nu este pe deplin înțeles. De fapt, înțelegerea modului în care creierul nostru percepe gusturi specifice este încă un subiect de dezbatere. Teoria consacrată referitoare la gust recunoaște că acesta este o combinație de mai multe simțuri sau o combinație percepută de mai multe sisteme senzoriale diferite, care includ mirosul, gustul, văzul și senzațiile somatice, inclusiv temperatura și textura.

     Există 5 gusturi de bază pe care papilele noastre gustative le percep. Acestea sunt: dulce, sărat, acru, amar şi umami (gustul care vine de la nucleotide şi glutamaţi). 

     Observație: Denumirea japoneză umami a intrat în limbile occidentale pentru a descrie gustul bogat, delicios, al unor alimente, un gust pe care îl ştim cu toţii, dar care e greu de descris în cuvinte: e vorba despre un gust parcă "de carne", plin şi savuros, gustul unei supe concentrate de carne, deşi substanţele cu gust umami nu se găsesc doar în produse de origine animală. Un exemplu ar fi glutamatul monosodic (MSG), o sare de sodiu a acidului glutamic, întâlnită de noi sub denumirea de E 621, o substanţă sintetică, produsă în laborator şi utilizată ca potenţiator de gust, fiind adăugată unor produse precum mezeluri sau sosuri, pentru a accentua gustul umami.

     Ideea că pe limba noastră sunt anumite zone responsabile pentru gusturi specifice, este falsă. Toate papilele gustative au potențialul de a percepe gusturi diferite. Papilele gustative sunt o gruparea de aproximativ 50-150 de celule, cunoscute sub denumirea de celulele gustative. Celulele gustative conțin perișori cu proteine, care reacționează la substanțele chimice din alimente și băuturi și eliberează neuro-transmițători, care sunt percepuți de creier ca gusturi. Aproximativ jumătate din celulele gustative reacționează la mai mult de 2 din cele 5 gusturi de bază (o celulă poate reacționa puternic la dulce, dar mai slab la sărat, iar alta exact invers). Aceste reacții sunt clasificate în niveluri de intensitate pe o scara 1-10. Cealaltă jumătate a celulelor gustative sunt specializate și reacționează la un singur gust. Cu 5 gusturi de bază și 10 niveluri de intensitate pentru ele, înseamnă că există 100.000 de gusturi (arome) diferite care pot fi detectate cu limba. Când combini aceste arome cu temperatura și textura, numărul de gusturi diferite care poate fi perceput de creierul nostru crește substanțial.

     Majoritatea adulților au aproximativ 2000-4000 papilele gustative. În timp ce mulți oameni cred că acestea sunt doar pe limbă, ele se găsesc, de asemenea, în partea din spate a gâtului, pe epiglotă (membrană fibrocartilaginoasă așezată în partea superioară a laringelui, care astupă glota în momentul înghițirii, pentru a împiedica pătrunderea alimentelor pe căile respiratorii), în cavitatea nazală, dar și pe partea superioară a esofagului. Așa cum am menționat mai înainte, modul în care creierul nostru percepe  gustul nu este încă bine înțeles. De exemplu, mirosul unui aliment afectează gustul său pentru că senzorii olfactivi pot percepe mai multe mii de mirosuri decât papilele noastre gustative. Simțurile diferite de miros, atunci când sunt combinate cu aroma alimentelor sau băuturilor, vor afecta gustul de ansamblu. Acesta este motivul pentru care, atunci când nasul este înfundat (mucoasa nazală congestionată), alimente tind să aibă un gust diferit sau chiar nu au gust.

     Dacă v-ați gândit și la gustul picant, arzător al piperului şi al ardeiului iute, acesta nu este considerat un gust fundamental (de bază), așa cum nu este considerat nici gustul de “rece”. Substanţele ce declanşează această senzaţie (de pildă, capsaicina din ardeii iuţi sau mentolul) stimulează, spun experţii, nu receptorii gustativi, ci un alt tip de receptori, nişte receptori tactili prezenţi pe mucoasa bucală şi în alte regiuni ale corpului, care răspund la stimuli termici.

______________________________________________________________________________________________________

      Cu un click, citiți neapărat și :

• 5 invenții utile
• Soluții neobisnuite
• Invenții japoneze
• Inovații la lucruri obișnuite
• Surse de energie neobișnuite
• Saltea pentru îmbrățișări
• 20 lucruri interesante care te vor surprinde
• Agricultura de interior
• Să mâncăm împreună!

______________________________________________________________________________________________________

                                                                                            By Dan Caragea; Constanța, România

BEȚIVII LUMII: EUROPENII

     După ce luna trecută v-am prezentat cei mai mari consumatori de băuturi spirtoase din lume (votcă, rom, whisky, gin și tequila), un nou raport lansat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) pe data de 12 mai a.c. arată că, la nivel mondial, 3,3 milioane de decese au fost cauzate în anul 2012 de consumul de alcool. "Raportul privind starea globală privind alcoolul și sănătatea 2014" oferă profiluri de țară pentru consumul de alcool în 194 de state, impactul asupra stării de sănătate și politicile publice întreprinse.

     Consumul de alcool poate duce nu numai la dependență, dar, de asemenea, crește riscul oamenilor de a dezvolta mai mult de 200 de boli, inclusiv ciroza hepatică și unele forme de cancer. În plus, consumul de alcool poate duce la violență și leziuni (răniri) și îi face pe oameni mai sensibili la boli infecțioase, precum tuberculoza și pneumonia.

     În medie, fiecare persoană din lume în vârstă de peste 15 ani consumă 6,2 litri de alcool pur pe an. Dar pentru că mai puțin de jumătate din populația planetei (38,3%) bea alcool,  acest lucru înseamnă că cei care beau consumă în medie 17 litri de alcool pur pe an. Raportul subliniază, de asemenea, că există un procent mai mare de decese în rândul bărbaților decât în ​​rândul femeilor din cauze legate de consumul de alcool (7,6% din decesele bărbaților și 4% din decesele femeilor). În plus, se constată că există o creștere constantă a consumului de alcool în rândul femeilor.

     La nivel global, Europa (care reprezintă doar 14,7% din populația lumii în vârstă de peste 15 ani, este regiunea cu cel mai mare consum de alcool pe cap de locuitor (reprezintă 25,7% din totalul alcoolului consumat în întreaga lume), cu țări care au rate deosebit de ridicate de consum. Analiza tendințelor arată că nivelul de consum este stabil în ultimii cinci ani în regiune, precum și în Africa și cele două Americi, dar au fost raportate creșteri în Asia de Sud-Est și regiunile din vestul Pacificului.

     Primele 11 țări din lume la băut sunt numai din Europa. În tabelul următor am adăugat lângă consumul anual de alcool pur pe cap de locuitor procentul de morți din cauza alcoolului și speranța de viață medie pentru fiecare națiune.

Loc	Țara	Consum de alcool pur pe an (litri)	Mortalitatea din cauza alcoolului (%)	Speranța de viață medie (ani)
1	Belarus	17,5	34,7	71,48
2	Moldova	16,8	31,1	69,51
3	Lituania	15,4	30,9	75,55
4	Rusia	15,1	30,5	66,46
5	România	14,4	8,9	74,22
6	Ucraina	13,9	3,4	68,74
7	Andora	13,8	3,9	82,0
8	Ungaria	13,3	6,7	75,02
9	Cehia și Slovacia	13,0	5,8 și 7,7	77,38 și 76,03
10	Portugalia	12,9	5,6	78,70

     

     După cum ați observat, România ocupă un “merituos” loc 5, devansând, surprinzător, Ucraina, dar fiind depășită clar de Moldova. Iată alte câteva date din raport, referitoare la țara noastră:

Sursa : WHO.pdf

_____________________________________________________________________________________________________

       Cu un click, citiți și :

• Alcoolul - lubrifiant intelectual
• Cea mai bună bere din lume 
• Căsătoria și băutura
• Bere = fericire
• Leacuri anti-mahmureală
• Cea mai valoroasă marcă de băuturi spirtoase
• Cele mai valoroase mărci de șampanie și vinuri
• Cocteiluri deosebite
• Băuturi alcoolice neobișnuite
• 80 de băuturi tradiționale
• Cele mai bune lichioruri din lume
• Consumul mondial de ceai
• Consumul de carne în lume
• Prețul țigărilor la nivel mondial
• Populația Uniunii Europene

_____________________________________________________________________________________________________

By Dan Caragea; Constanța, România